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[案例]一间30平米的小发廊,为何称霸纽约

文/金错刀(微信ID:ijincuodao。覆盖300万科技商业人群的每日独家干货)

编译/Max(微创新研究中心编辑)

在纽约格林威治大道上有一家名叫Geno'sBarberia理发店,Twitter创始人杰克·多西是这里的常客,在创办Twitter早期他曾写下十条军规,其中一条就是剪一个酷毙了的发型。这位互联网的超级明星喜欢Geno's Barberia,甚至还不忘向人推荐。

Geno’s Barberia于2010年6月开张,Geno Bicic是这家店的老板。甚至可以说是称霸纽约,在美国大众点评网站Yelp上,Geno’s Barberia是其纽约地区理发服务类唯一一家常年保持五颗星的商户。

Dzenad Bicic是纽约最有才华、最受人尊重的理发师之一,人们最熟悉的还是他的别名Geno。Geno出生在黑山,从小就开始接触理发,Geno过去十年在附近的一家理发店工作,已经建立了稳定的客户群。他现在开了自己的店,服务于一群不同寻常的客人,由于手艺非常精湛,除了杰克·多西之外,Geno也受到了德高望重的百老汇制作人亚瑟·劳伦斯、时尚宠儿“坏小子”丹·柯伦等人的青睐。

极致的工匠精神

Geno的店面不足30平米,店面虽小,但是店内布局十分别致。复古的纯手工铁皮吊灯,欧式的时钟,墙上一大幅黑白色调的壁画重现了美国上世纪60年代老式理发店的情景。这一切都由Geno亲手打造。

柜台上整齐摆放着各种理发用具和老式剃须工具,镜子前放着的大玻璃瓶装着用于消毒剃刀的消毒剂,这也是美国理发店卫生的象征。老式直型剃刀是店里的镇店之宝。Geno的理发店没有其他理发沙龙那种奇奇怪怪的味道,给人一种独特的感受。

在Geno剪发,男士一般需20分钟,加上25分钟的剃须修面,45分钟的等待对繁忙的纽约人来说是个不小的考验。“人们大多数不愿意等待” Geno说。通常,人们这次剪完之后,就要马上预约下一次的名额。Geno的理发店现在有四名理发师,但他本人的预约最为抢手。

那些衣着正式整洁的男人们在给同样衣冠楚楚的男人们理发,这样的理发店现在可不多见了。

让理发成为一种奢华的享受

纽约的男士们偏爱这样复古的理发店,因为这里为他们提供专属的服务,除了体面的发型之外,他们还可以享受到直剃刀带来的最原始的剃须体验。客人无比放松地躺在椅子上,胡子被理发师以古典欧式的方法轻轻刮去,这是一种极度奢华的享受。在欧洲,男士理容也是一种文化,不仅包括对发型的塑造,也保护面部的清洁和胡须的打理。尤其是习惯了电动剃须刀的方便快捷之后,现代人很难了解躺在理发椅上有人帮自己热敷刮须按摩这事儿有多棒。

剃须是一个很繁琐的 “系统工程”,首先要做的是洁面,洗去脸上的油脂和污垢,随后理发师会根据顾客皮肤的性质涂上适合的剃须啫喱软化胡须。接下来是毛巾热敷使毛孔张开;再用柔软的毛刷在客人面上抹上剃须膏;接着,理发师的剃刀在下巴上温柔地游走,应胡须的软硬和生长方向而有耐性地刮。剃须结束后,理发师会用冷毛巾敷面,收缩毛孔,涂上爽肤水和润肤霜,最后是5分钟的面部按摩,直至滋养品完全被皮肤吸收。

很多年轻人也喜欢来这里体验一下老式的理发技术,有些到纽约旅游的游客也会慕名而来。

对于那些忠实客户,Geno会特别关照。因为杰克·多西要来,他经常会提前营业,这样就可以在不耽误其他预约的情况下专门为他剪发。

多西经常在社交媒体上提到这家理发店,人们认为口碑完全来自于此,但是Geno认为理发店的口碑和这方面的关系不大。

“有时候,人们怀念过去做事风格中的一板一眼,而且比起对面的时尚美发沙龙,男士们更喜欢来我们这里剪发,他们中的大多数都不喜欢男女混搭的理发环境,他们感觉在这里能得到更专业和专属的服务。”且这里价格适中,理发和剃须修面的价格均为25美元。

如果你问Geno,他为何会如此成功?他只会给你一条建议。“只要你足够有耐心,干什么事都能成功”。

至于下一步,Geno说他想继续保持这样的小规模经营,以免扩大之后的一些并发症影响顾客的体验。

到底剪得怎么样?

最近BI记者Dennis Green体验了这家传奇理发店,并将Geno整个剪发的过程记录了下来:

开始之前,Geno吐槽我的头发太厚——我已经习惯了理发师这样的吐槽。

Geno问我想要什么发型,我告诉他随便弄,他觉得怎能好看怎么来。我想看看他的专业知识。他告诉我他要给我剪一种所谓的“新经典”发型。这是一个整洁,干净的发型,顶部要留下了足够的长度的头发。

一边剪发,Geno一边讲起他年轻时在黑山的故事。作为一个年轻的孩子,他总是被理发工具所吸引,并用它们代替玩具玩。他在幼年就学会了如何使用它们。

这是我曾经拥有过的最好的发型之一。Geno会事先评估我的头发,告诉我,对与我的发质和脸型,什么样的发型才是最适合的——一个真正的专业人士的标志。

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